El Consulado de México en Indianápolis presentó a Yucatán como invitado especial en la XII muestra gastronómica que reunió a más de 150 comensales en el Museo del Bombero, en la capital de Indiana.
La velada estuvo marcada por la participación de los chefs yucatecos David Cetina Medina, fundador del restaurante La Tradición, y Manuel Marín Santoyo, propietario de Cucú Bistró, quienes ofrecieron un menú que llevó a los asistentes a un recorrido por la cocina tradicional del estado.
Entre los platillos degustados destacaron el sikil pak, el relleno negro y la emblemática cochinita pibil, además de un postre innovador: helado de queso de bola con caballero pobre, que sorprendió por su mezcla de sabores dulces y salados.
El ambiente se enriqueció con la participación del ballet Macehuani, que presentó jaranas al ritmo de Aires del Mayab, así como con la música del mariachi Zelaya, que hizo cantar a los presentes temas como El Rey y Cielo Rojo.
La cónsul de México en Indianápolis, Maki Teramoto, destacó que compartir la riqueza cultural de Yucatán fortalece los lazos entre México y Estados Unidos, al tiempo que proyecta la tradición y hospitalidad del estado en escenarios internacionales.
La noche cerró con un emotivo gesto del chef Cetina, quien alzó una botella de Xtabentún y dedicó la velada a los asistentes: “¡Esto es para ustedes!”.
El evento contó con la presencia de ejecutivos de instituciones de prestigio como Eskenazi Health, Indiana State Museum, la Fundación Eli Lilly, así como representantes de la comunidad internacional en Indiana, quienes reconocieron la calidad de la gastronomía yucateca.
Con este éxito, Yucatán reafirma su papel como embajador cultural y gastronómico de México en el mundo, mostrando la fuerza de su tradición y la creatividad de sus chefs.
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