La Secretaría de Educación del Gobierno del Estado de Yucatán (Segey), en coordinación con el Instituto Nacional de Salud Pública, la Secretaría de Salud de Yucatán y la Universidad Autónoma de Yucatán, puso en marcha un proyecto integral para analizar la seguridad alimentaria, el entorno escolar y el estado nutricional de estudiantes de primaria en el municipio de Tekit.
El convenio de colaboración busca generar evidencia científica que permita comprender la relación entre la alimentación en los hogares, la disponibilidad de alimentos en las escuelas y la nutrición de niñas y niños en una zona considerada de atención prioritaria.
Como parte de este esfuerzo interinstitucional, se analizarán patrones dietéticos, así como las condiciones del entorno alimentario dentro y fuera de los planteles educativos, con el objetivo de diseñar políticas públicas y estrategias que fomenten hábitos saludables desde edades tempranas.
En representación del titular de la Segey, Juan Enrique Balam Várguez, el Coordinador General de Programas Estratégicos, Gabriel Peniche Ferreiro, destacó que esta iniciativa forma parte de la visión educativa impulsada por el Gobernador Joaquín Díaz Mena, en la que la salud y el bienestar son pilares fundamentales en la formación integral del alumnado.
Asimismo, subrayó que, mediante la coordinación de Estilos de Vida Saludable, encabezada por Jorge Jesús Flores Zapata, se han fortalecido acciones que promueven una alimentación adecuada dentro del entorno escolar.
Por su parte, Teresa Shamah Levy, Directora del Centro de Investigación en Evaluación y Encuestas del INSP, enfatizó que el proyecto permitirá traducir el conocimiento científico en acciones concretas para mejorar la salud infantil, especialmente ante el incremento del sobrepeso y la obesidad en la niñez.
En representación de la Secretaría de Salud de Yucatán, María Giselle Magaña Brito, Directora de Nutrición, señaló que esta alianza permitirá atender de manera integral uno de los principales desafíos de la entidad: la seguridad alimentaria, mediante decisiones basadas en evidencia.
A su vez, Russell René Arcila Novelo, Director de la Facultad de Medicina de la UADY, destacó la importancia de la participación académica para fortalecer la vinculación entre la investigación y su aplicación en beneficio de la sociedad.
Con este proyecto, la Segey reafirma su compromiso de impulsar acciones coordinadas que contribuyan al desarrollo integral de la niñez yucateca, promoviendo una educación que trasciende el aula y fortalece la construcción de entornos más saludables.
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