La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural destacó que la ganadería mexicana mantiene un crecimiento sostenido en los últimos años, mientras que el consumo de proteína animal —carne, huevo y leche— representa actualmente el 37 por ciento de la dieta de las familias del país.
En el marco del Día Nacional de la Ganadería, el Secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Julio Berdegué Sacristán, felicitó a las y los productores por su esfuerzo y compromiso, especialmente por las acciones implementadas para el control del gusano barrenador del ganado.
El funcionario federal subrayó que el crecimiento constante en la producción pecuaria responde al trabajo de los ganaderos y a una demanda creciente de alimentos de origen animal.
“Hilamos muchos años de crecimiento ininterrumpido en la producción, tratando de acompañar un crecimiento sumamente fuerte en el consumo de proteína animal. Eso es muy bueno. Nos habla de una alimentación que está cambiando porque hay más bienestar, más ingresos y menos pobreza”, expresó.
Durante su mensaje, Berdegué Sacristán reconoció al sector ganadero como un pilar fundamental de la economía nacional, así como de la sanidad y la soberanía alimentaria del país.
Ante los desafíos actuales, convocó a los productores a trabajar de manera conjunta para enfrentar retos estructurales del sector, entre ellos la brecha tecnológica, el fortalecimiento del control sanitario, la modernización de la cadena comercial, la generación de mayor valor agregado y el impulso a prácticas sustentables.
Asimismo, resaltó el trabajo del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) en materia de vigilancia epidemiológica, labor que se reforzará con la instalación de una planta de producción de moscas estériles en el estado de Chiapas, como parte de la estrategia de control sanitario.
El Secretario también enfatizó que la sanidad pecuaria es una responsabilidad compartida que inicia desde los ranchos y las asociaciones ganaderas, hasta los rastros y los puntos de venta de aretes del Sistema Nacional de Identificación Individual de Ganado (SINIIGA), además del cumplimiento de las normas estatales y federales.
En materia de comercialización, señaló la necesidad de modernizar la cadena productiva desde los ranchos hasta los rastros, con el objetivo de reducir la informalidad y evitar prácticas que buscan evadir los controles sanitarios y regulatorios.
En cuanto al valor agregado, recordó que ya existe una norma para la clasificación de carne en México, sin embargo, aún no se aplica plenamente debido a la falta de acuerdos en el sector, situación que, de resolverse, permitiría fortalecer la comercialización nacional y facilitar la homologación con mercados internacionales.
El titular de Agricultura también llamó a atender el desafío ambiental en la producción pecuaria, al advertir que cada año se deforestan alrededor de 152 mil hectáreas de bosques y selvas para actividades ganaderas, por lo que insistió en la importancia de avanzar hacia un modelo productivo más sustentable y en la aprobación de la Ley de Bienestar Animal.
Durante la ceremonia conmemorativa también se entregaron los galardones “Día Nacional de la Ganadería 2026”, reconocimiento que en la categoría de universidades y organismos públicos fue otorgado al Senasica, mismo que recibió su Director en Jefe, Francisco Javier Calderón Elizalde.
Por su parte, el Presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), Homero García de la Llata, reconoció el compromiso del Gobierno de México para proteger el hato ganadero nacional y atender con responsabilidad los retos actuales, entre ellos la plaga del gusano barrenador del ganado y la suspensión de exportaciones hacia Estados Unidos.
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