Dos décadas de tradición
Con 20 años de historia, la carnicería “El Amigo Arroz” se consolidó como referente de Komchén, preservando sabores tradicionales y generando actividad económica.
Un negocio familiar
El establecimiento nació por iniciativa de don Rafael y actualmente es encabezado por su hija Yelmi Lucely Madera Cauich, acompañada por sus hermanos.
Impulso de Micromer
Para fortalecer sus operaciones, la familia recibió en agosto un financiamiento de 150 mil pesos mediante Micromer, destinado a modernizar instalaciones y equipamiento.
Más eficiencia y seguridad
Los recursos permitirán adquirir mobiliario, una máquina cortadora y paneles solares, herramientas que facilitarán las labores, reducirán costos y mejorarán las condiciones laborales.
Sabores que distinguen
Además de sus cortes de carne, “El Amigo Arroz” ofrece tradicional chicharra, costillas, cochinita, lechón y morcilla, productos elaborados con recetas familiares.
Trabajo que une
Cada integrante cumple una función dentro del negocio: Yelmi realiza cortes, uno de sus hermanos beneficia animales y Carlos prepara chicharra y costillas.
Respaldo al comercio local
El Ayuntamiento de Mérida destacó que Micromer brinda herramientas para que negocios familiares crezcan, se modernicen y generen mejores oportunidades para sus comunidades.
Prosperidad compartida
Mauricio Díaz Montalvo señaló que el apoyo busca acompañar a quienes trabajan diariamente por sus sueños, porque cuando crece un negocio también prospera comunidad.
Economía de las comisarías
Las micro, pequeñas y medianas empresas representan una pieza fundamental de la economía, mientras los negocios de las comisarías preservan empleos, oportunidades e identidad.
Un futuro sustentable
Los paneles solares permitirán disminuir el gasto energético y avanzar hacia un modelo sustentable, mientras la nueva cortadora facilitará procesos más seguros y eficientes.
Dónde encontrarla
“El Amigo Arroz” se ubica en la calle 30 por 31 y 33, frente al campo deportivo de Komchén, donde atiende diariamente.
Consumo que fortalece
La historia demuestra cómo tradición, esfuerzo familiar y respaldo institucional pueden transformar un pequeño negocio, fortalecer la economía comunitaria y abrir nuevas oportunidades.
Views: 3
