Miles disfrutan la cuarta edición en San Sebastián
La cuarta edición de la Feria del Salbut reunió a miles de familias en el barrio mágico de San Sebastián, consolidándose como una tradición gastronómica y cultural de Mérida.
Cecilia Patrón reconoce participación ciudadana
La alcaldesa Cecilia Patrón Laviada agradeció la participación de vecinos, comerciantes y organizadores por mantener vivas las tradiciones yucatecas mediante este encuentro comunitario.
Gastronomía yucateca impulsa desarrollo local
Durante el recorrido en el mercado del barrio, Cecilia Patrón destacó que la cocina yucateca fortalece la identidad cultural y genera beneficios económicos para pequeños emprendedores locales.
“La tradición de la cocina yucateca vive en cada mesa meridana y en cada familia que comparte nuestros sabores”, expresó la presidenta municipal.
Más de 30 variedades de salbutes conquistaron visitantes
Desde temprana hora, habitantes y turistas degustaron más de 30 variedades de salbutes elaborados con recetas tradicionales y propuestas innovadoras de ingredientes regionales.
Los asistentes disfrutaron salbutes de pavo, cochinita, camarón y otras especialidades, acompañadas de música en vivo, bazar artesanal y presentaciones de jarana yucateca.
La alcaldesa señaló que este tipo de eventos demuestra que ciudadanía y gobierno pueden trabajar juntos para preservar tradiciones y fortalecer las microeconomías locales.
Acompañada de José Alberto Matos Sánchez, presidente del comité organizador, destacó la importancia de conservar vivos los barrios históricos del Centro de Mérida.
Mérida mantiene reconocimiento gastronómico internacional
Cecilia Patrón recordó que Mérida cuenta con el reconocimiento de la UNESCO como Ciudad Creativa Gastronómica, impulsando proyectos culturales y gastronómicos sostenibles.
La edil afirmó que las tradiciones barriales representan historia, recuerdos y costumbres que continúan dando identidad y prestigio cultural a la capital yucateca.
Feria del Salbut supera expectativas en 2026
La edición anterior reunió a cinco mil personas, cifra que fue superada este año gracias a la amplia respuesta ciudadana y participación de emprendedores locales.
El Ayuntamiento de Mérida reiteró su compromiso de fortalecer anualmente este encuentro gastronómico, promoviendo convivencia familiar y orgullo por las tradiciones yucatecas.
Cecilia Patrón destaca unión comunitaria
Finalmente, Cecilia Patrón agradeció a cocineras tradicionales, familias y visitantes por convertir la cuarta edición en una auténtica fiesta comunitaria para Mérida.
“Gracias por hacer de Mérida una ciudad con valores, donde nuestras costumbres siguen construyendo orgullo y unión”, concluyó la alcaldesa.
