La Secretaría de Pesca y Acuacultura Sustentables (Sepasy) impulsa talleres de capacitación dirigidos a personas fileteras y deshuesadoras con el objetivo de fortalecer sus conocimientos y mejorar las prácticas en el manejo de productos del mar.
El Gobierno del Estado, a través de la Sepasy, promueve estas acciones enfocadas en quienes forman parte de la cadena productiva del sector pesquero, buscando garantizar mejores condiciones en el manejo, procesamiento y conservación de los productos pesqueros.
Las capacitaciones son impartidas por especialistas del Comité Estatal de Sanidad Acuícola de Yucatán (Cesay) A.C., quienes comparten herramientas técnicas y buenas prácticas relacionadas con la inocuidad alimentaria, lo que contribuye a mantener la calidad de los productos que llegan tanto a los mercados locales como a los de exportación.
La Titular de la Secretaría de Pesca y Acuacultura Sustentables, Lila Frías Castillo, destacó que este tipo de iniciativas fortalecen las capacidades de quienes participan en la actividad pesquera. Señaló que las personas fileteras y deshuesadoras forman parte fundamental del sector, por lo que brindarles capacitación y herramientas contribuye a mejorar su desempeño y elevar la calidad de los productos.
La funcionaria explicó que estas acciones forman parte de la estrategia del Gobierno del Estado para fortalecer la actividad pesquera mediante capacitación, acompañamiento técnico y la promoción de buenas prácticas en el manejo de los productos del mar.
Asimismo, recordó que el Gobernador Joaquín Díaz Mena ha reiterado su compromiso con el fortalecimiento del sector pesquero, impulsando medidas que contribuyan a mejorar las condiciones laborales y generar mayores oportunidades para las comunidades costeras.
Estas capacitaciones también se realizan previo a la entrega del Programa de Apoyo durante la Veda para personas fileteras y deshuesadoras, con el cual la administración estatal respalda a quienes participan en esta actividad durante el periodo en que se suspende la captura de especies.
Con estas acciones, el Gobierno del Estado reafirma su compromiso de fortalecer los conocimientos del sector pesquero y fomentar prácticas que garanticen la calidad e inocuidad de los productos del mar.
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