Los amantes del tradicional mucbilpollo yucateco podrán disfrutarlo antes de tiempo: Restaurantes Colonos inicia la venta de pibes desde este sábado 18 de octubre, ofreciendo a chicos y grandes una de las delicias más esperadas del año.
El pib, también conocido como mucbipollo o mukbil pollo, es una preparación emblemática del Hanal Pixan, que en maya significa “comida de las almas”. Tradicionalmente, se consume durante los días de finados, del 31 de octubre al 2 de noviembre, como parte de las celebraciones del Día de Muertos en Yucatán.
Para quienes no quieren esperar, Colonos ofrecerá pibes en fines de semana consecutivos, tanto en su local de la colonia Miguel Alemán como en la Terraza Norte. Los pibes familiares tendrán un costo de 850 pesos con lata incluida, mientras que las rebanadas individuales para degustar en el restaurante estarán disponibles en 150 pesos, acompañadas de bebida o cerveza al gusto.
Juan Carlos Puigserver, propietario de Restaurantes Colonos, destacó que esta iniciativa busca preservar las tradiciones culinarias yucatecas en un ambiente familiar, resaltando la labor de las cocineras tradicionales que mantienen viva la receta de generación en generación.
“Invitamos a todos a visitarnos en la Alemán o en la Terraza Norte para vivir en familia estas tradiciones y honrar a nuestros seres queridos que ya se adelantaron”, señaló Puigserver.
Acerca de Restaurantes Colonos:
Con más de 55 años de trayectoria, Restaurantes Colonos cuenta con dos locales en Mérida: en la calle 21 #281-J, Colonia Miguel Alemán, y en la calle 37 #211 x 34, Colonia Benito Juárez Norte, ofreciendo platillos que han conquistado a varias generaciones de yucatecos.
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