X-Katún, Chankom, Yucatán, 17 de octubre de 2025.– Para conmemorar el Día Mundial de la Alimentación, el Sistema DIF Yucatán realizó el Concurso de Platillos Regionales 2025 en la comisaría de X-Katún, en Chankom, con el objetivo de promover la salud, la participación comunitaria y la preservación de la riqueza cultural de las comunidades rurales.
Entre aromas, colores y tradiciones, la explanada de X-Katún se llenó de vida con la participación de grupos de desarrollo de distintas localidades del estado, quienes compartieron 14 platillos elaborados con ingredientes locales y recetas tradicionales, reflejo del trabajo colectivo que impulsa el Programa de Salud y Bienestar Comunitario del DIF Yucatán.
La Presidenta Honoraria del DIF Yucatán, Mtra. Wendy Yamile Méndez Naal, destacó la importancia de esta celebración que une a las comunidades a través de la alimentación.
“Hoy celebramos una fecha que nos invita a reflexionar sobre el valor de los alimentos como fuente de vida, unión y esperanza. La alimentación no solo nutre el cuerpo, sino también el alma y el sentido de comunidad que nos distingue como yucatecos”, expresó.
Por su parte, la directora general del DIF Yucatán, Shirley Edith Castillo Sánchez, resaltó el liderazgo y la organización de las mujeres participantes, quienes transforman sus conocimientos culinarios en proyectos productivos.
El jurado calificador, integrado por especialistas en nutrición y gastronomía, evaluó la presentación, sabor, originalidad y aprovechamiento de los ingredientes regionales.
El primer lugar fue para el grupo de Papacal, Peto, con su “Pibi Kekén”; el segundo lugar, para Actuncoh, Temozón, con “Frijol blanco con puerco”; y el tercer lugar, para X-Katún, Chankom, con “Yets’bil s ikil”.
Las ganadoras recibieron reconocimientos y equipamiento para fortalecer sus proyectos comunitarios, reafirmando el compromiso del Gobierno del Renacimiento Maya con el desarrollo sostenible y la seguridad alimentaria.
Durante la jornada también se ofrecieron servicios médicos, asesorías nutricionales y talleres de salud preventiva, además de la exposición gastronómica “De la región al plato: sabores que nutren”, organizada por los Espacios de Alimentación, Encuentro y Desarrollo.
El evento concluyó con la inauguración de la panadería comunitaria “Ja’ats uts Kuxtal” (Buen vivir), un nuevo proyecto productivo impulsado por el DIF Yucatán en coordinación con el grupo de desarrollo local y el ayuntamiento de Chankom, que promoverá el autoempleo y la economía solidaria en la región.
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