Yucatán, Campeche y Quintana Roo crearán Consejo Peninsular para su regulación y exportación con sello de autenticidad
Mérida, Yucatán, 23 de junio de 2025.- Con el objetivo de proteger, regular y proyectar al mundo uno de los productos emblemáticos del sureste mexicano, los gobiernos de Yucatán, Campeche y Quintana Roo firmaron un convenio con el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) para fortalecer la denominación de origen del chile habanero y establecer el Consejo Peninsular para su Regulación.
El acuerdo fue encabezado por el Gobernador de Yucatán, Joaquín Díaz Mena, durante una mesa regional de trabajo con el IMPI y autoridades económicas de los tres estados, celebrada en el Centro de Convenciones Siglo XXI. Este esfuerzo permitirá consolidar mecanismos de trazabilidad, certificación de origen e inocuidad, requisitos clave para acceder a mercados nacionales e internacionales con estándares de calidad.
“La creación de este consejo es fundamental no solo para proteger un producto de identidad regional, sino también para consolidarlo como motor del desarrollo económico en la península”, destacó el mandatario yucateco, al subrayar que en un plazo de seis meses se espera obtener la acreditación necesaria ante las autoridades correspondientes.
Como ejemplo del potencial de exportación, se recordó la presencia de chile habanero en mercados internacionales como Madrid, donde compite con productos de otros países sin el mismo sabor ni picor característico del que se cultiva en Yucatán.
El director general del IMPI, Santiago Nieto Castillo, resaltó la importancia de acercar los servicios del instituto al sureste del país para fomentar el registro de patentes y fortalecer el ecosistema de innovación. Por su parte, la titular de la Secretaría de Ciencia, Humanidades, Tecnología e Innovación (Secihti), Geovanna Campos, destacó que la denominación de origen otorga valor cultural y económico a los productos de la región.
Con esta iniciativa, el chile habanero reafirma su lugar como símbolo gastronómico y económico del sureste, proyectando su autenticidad al mundo y fortaleciendo la identidad productiva de la Península de Yucatán.
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